CV of Gestion Cuisine..Boucherie / Sondeur , looking for a job of Débutant en forage / juniors.enligne-it.com

Current industry: Alimentaire

Size of the company: 1-5 employees

Current position: Gestion Cuisine..Boucherie

Number of years spent at this position: More than 15 years

Number of persons you managed: 1-5 persons

Annual salary: 35000.00 EUR

Total working experience: more than 15 years

Availability: Immediate availability

Positions: Sondeur, Personnel de chantier,

Industry: Forage Pétrolier, Forage d'eau,

Desired type of contract: open-ended contract, Agent's contract

Desired working time: Full-time, Available on Week-ends

Minimum annual salary desired: 30.00 / 0.00 EUR

Highest educational level completed: number of years studied and completed with a diploma after highschool : High school completed

Last diploma : BEP cuisine. Management. Gestion

Current educational level : +5

Other training courses :

Geographical mobility: Country : South Africa, Albania, , Angola, Anguilla, Antarctica, Antigua and Barbuda, Saudi Arabia, Argentina, Armenia, Australia, Bahamas, Bahrain, Belgium, Bermuda, Bolivia, Botswana, Bouvet Island, British Indian Ocean Terr..., British Virgin Islands, Brazil, Burkina Faso, Burundi, Cambodia, Cameroon, Cape Verde, Cayman Islands, Central African Republic, Chile, China, Christmas Island, Cyprus, Cocos Islands, Comoros, Cook Islands, Costa Rica, Cuba, Denmark, Democratic Republic of th..., Dominican Republic, Dominica, East Timor, Egypt, El Salvador, United Arab Emirates, Ecuador, Equatorial Guinea, Spain, Estonia, United States, Falkland Islands, Faroe Islands, Fiji, Finland, France, French Guiana, French Polynesia, French Southern Territori..., Gibraltar, Grenada, Greece, Guadeloupe, Guam, Guernsey, Guinea, Guinea-Bissau, Guyana, Georgia, Haiti, Heard Island and McDonald..., Honduras, Hong Kong, Hungary, U.S. Virgin Islands, United States Minor Outly..., India, Indonesia, Ireland, Isle of Man, Israel, Italy, Ivory Coast, Jamaica, Japan, Jersey, Kazakhstan, Kenya, Kyrgyzstan, Kiribati, Kuwait, Laos, Lesotho, Liberia, Liechtenstein, Lithuania, Luxembourg, Macao, Macedonia, Madagascar, Malaysia, Malawi, Maldives, Malta, Northern Mariana Islands, Marshall Islands, Martinique, Mauritius, Mayotte, Mexico, Micronesia, Moldova, Monaco, Mongolia, Montenegro, Montserrat, Morocco, Mozambique, Myanmar, Namibia, Nauru, Netherlands Antilles, New Caledonia, Nicaragua, Norfolk Island, Norway, New Zealand, Oman, Uganda, Uzbekistan, Palau, Palestinian Territory, Panama, Papua New Guinea, Paraguay, Netherlands, Philippines, Pitcairn, Poland, Puerto Rico, Portugal, Peru, Qatar, Republic of the Congo, Reunion, Romania, Russia, Rwanda, Saint Helena, Saint Kitts and Nevis, Saint Martin, Saint Pierre and Miquelon, Saint Vincent and the Gre..., Saint Barthélemy, San Marino, Saint Lucia, Samoa, American Samoa, Sao Tome and Principe, Senegal, Serbia and Montenegro, Serbia, Seychelles, Sierra Leone, Singapore, Slovakia, Slovenia, Solomon Islands, Somalia, South Georgia and the Sou..., South Korea, Sri Lanka, Suriname, Sweden, Svalbard and Jan Mayen, Swaziland, Switzerland, Tajikistan, Taiwan, Tanzania, Thailand, Togo, Tokelau, Tonga, Trinidad and Tobago, Turks and Caicos Islands, Turkey, Tuvalu, Ukraine, United Kingdom, Uruguay, Vanuatu, Vatican, Venezuela, Vietnam, Wallis and Futuna, Yemen, Zambia, Zimbabwe, Aland Islands

Known Tools / Software/ Methods Internet

HGV, LGV, special vehicles licences B

Languages French : Native

Mr. Fr... P...

....

33127 Saint-Jean-d'Illac
France

DOMAINE
DE COMPETENCES





















Gestion
:



Management
:






Salaires , facturations.
Contrôle des stocks.
Réception et contrôle des arrivages.
Achats et négociation prix de vente avec les fournisseurs.
Inventaire.




Equipe 5 personnes à plein
temps.
Jusqu’à 23 personnes en extra.
Gestion planning.
Recrutement. Formation.
Gestion personnel en déplacement pour missions traiteur en
Aquitaine.
Encadrement stagiaires.





Cuisine - boucherie – traiteur :









.


Création et démonstration des plats ou menus établis.
Réception et désossage des carcasses (1/2-bete bœuf, veau,
porc, mouton, agneau).
Organisation séminaire, réunion, inauguration.
Commande du matériel pour chaque manifestations, sur place ou
emporter.







EXPERIENCE
PROFESSIONNELLE

Mars 2011 à aujourd’hui Cuisinier Traiteur

Cuisinier
traiteur pour 2 magasins a MIOS et BIGANOS bassin d’ARCACHON, Mr LE GOFF boucherie,
charcuterie, traiteur(séminaires ,inaugurations , réunion ,mariages).

Octobre 2004 à Décembre 2010 Chef
d’entreprise (750 000 € CA annuel)

Achat d’une boucherie, charcuterie, traiteur,
alimentation générale à Ambés, prés de Bordeaux. Vendue en déc. 2010.

Décembre 1995 à Juillet 2004 Chef
d’entreprise, restaurateur (400 000 € CA annuel)

Création du restaurant “Coté Azur” au quartier des
affaires à Bordeaux. Vendu en Juillet 2004. Clientèle administrative à 90%.
Conseil Régional, Conseil Général, DDTE, Trésorerie Générale, Préfecture,
Délégations diverses, Mairies, Renseignements Généraux, CCI, etc.…

Août 1993 à Août 1995 Cuisinier Chef de partie poissons

Cuisinier au restaurant “Saint James” à Bordeaux, 2
étoiles au Michelin, 19/20 au Gault et Millau.

Mai 1992 à Juillet 1993 Cuisinier / Chef de partie
poissons

Cuisinier au restaurant “La Reserve” à Pessac. Hôtel restaurant
4 étoiles.

Février 1991 à Mars 1992 Cuisinier Chef de partie garde manger

Cuisinier au restaurant “Le Chapon Fin” à Bordeaux. 1
étoile au Michelin, 18/20 au Gault et Millau.

Octobre 1990 à Décembre 1991 Commis
de cuisine au poissons
Commis de cuisine au restaurant “Le Saint James” à
Bordeaux. 2 étoiles au Michelin, 19/20 au Gault et Millau.

Juillet 1989 à Août 1990 Commis
de cuisine

Commis de cuisine de “L’Hôtel du Palais” à Biarritz. Palace, 4
étoiles luxe.

FORMATION
PROFESSIONNELLE
CAP
– BEP cuisine en 1989. Lycée professionnel de CAMBLANES et lycée hotelier de
Talence

Mr. Fr... P...

....

33127 Saint-Jean-d'Illac
France

Emploi de personnel de chantier de forage pétrolier

Actuellement desireux de changer de métier pour donner un nouvel élan à ma vie, je suis disposé à repartir à zéro et apprendre un tout nouveau métier. Je suis trés sportif et en super forme physique. Le travail manuel ne fait pas peur. Je suis disponible pour me déplacer aussi bien en France qu'à l'étranger de préférence en rotation dans un premier temps.

Mr. Fr... P